I lupini, fonte di proteine preziose

Barrette alla frutta



Queste nutrienti barrette sono perfette per la colazione o la merenda, con un caffè o una tazza di tè. Sono l'ideale dopo la palestra, o da portare in borsa durante una gita.

Non dimenticate di metterle in freezer per farle rassodare.

Per iniziare

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Preparazione

25 min

Totale

25 min

Porzioni

10 barrette

Ingredienti

  • 200 grammi di lupini cotti, con la scorza
  • 100 grammi di avena
  • 100 grammi di semi di girasole
  • 100 grammi di datteri
  • 150 grammi di uvetta
  • 2 cucchiai di succo di limone
  • un pizzico di mix di spezie o cannella
  • mezzo cucchiaino di scorza di arancia bio (a piacere)
  • farina di cocco per finire

    • Preparazione

    Tritare i datteri e l'uvetta con i lupini, con un frullatore.
    Tritare grossolanamente i semi di girasole. Mescolare tutti gli ingredienti in un composto omogeneo.<

    Trasferirlo su un foglio di carta forno e schiacciarlo fino a formare un mattoncino di spessore di uno o 2 cm. Avvolgerlo stretto nella carta forno, formare un pacchetto e lasciarlo qualche ora in frigo.

    Suggerimenti

    Tagliare il mattoncino a quadratini, piccole delizie da servire con il caffè.
    Le barrette sono ottime anche con delle mandorle o delle albicocche secche.