Libanesischen Mütze
Diese leckeren Mütze mit Spinat sind beliebt als Teil einer Tapas-Mahlzeit. Man kann sie auch als Lunchpaket oder Picknick essen.
Stellen Sie sicher nicht zu wenig, sie sind am nächsten Tag noch besser.
Zutaten
200 Gramm gekochte Lupinen, ungeschält
10 Scheiben Pie-Teig, aufgetaut
1 Packung tiefgefrorener Spinat (450 g)
1 Zwiebel, gehackt
1,5 El Sumach
1,5 El Zitrone Saft
Olivenöl zum Braten
Salz und frisch gemahlener Pfeffer
Bereitung
Braten Sie die Zwiebel in Olivenöl in 10 Minuten.
Erhitzen Sie den Spinat in einem Topf, bis es aufgetaut ist.
Setzen Sie den Spinat in ein Sieb und Presse die Feuchtigkeit.
Mal die Lupinen Bohnen in einer Küchenmaschine fein.
Mischen Sie alle Zutaten zusammen und Saison, mit Salz und Pfeffer.
Entfernen der Kunststoffplatten Teig und sie, mit der Seite, auf die die Plastikhaut, auf eine saubere Arbeitsfläche saß.
In der Mitte jeder Haut Teil der pflanzlichen Mischung legen Sie und Falten Sie die vier Punkte des Teiges gegeneinander.
Backen Sie die Brötchen etwa 25 Minuten im Backofen bei 180 c.
Tipps
Die Brötchen sind sehr lecker, heiß oder kalt.
Wenn Sie Sumach nicht finden, dann ist eine Variante mit Shoarma Kräutern auch köstlich!
