Préparation

20 min

Fabrication

45 min

Temps total

65 min

Nombre

12 burgers

Ingrédients

500 grammes de lupins cuits, non pelées

300 ml d'eau

10 cuillères à soupe de huile de tournesol

10 cuillères à soupe farine de tapioca

40 grammes de flocons de levure alimentaire

20 grammes mélanger Herbe de fromage (voir description ci-dessous)

8 grammes sel

10 grammes de moutarde

1 cuillère à café de vinaigre de vin blanc

Pâte de farine et d'eau

Chapelure

Huile d'olive pour la friture

Mélanger Herbe de fromage
(Version de base du " mélangent de toutes les saisons " du cookbook Uncheese par Joanne Stepaniak)
Fois tous les ingrédients dans le robot culinaire jusqu'à ce qu'une fine poudre, dans un bocal fermé:

80 grammes de flocons de levure alimentaire

3 cuillères à soupe de sel

1 de cuillère à soupe oignon granules

1 cuillère à soupe de paprika

2 cuillères à café d'ail granules

Préparation

Faire les haricots avec l'huile, flocons de levure, herbes, moutarde, vinaigre et sel dans le robot culinaire et broyer une masse grossière. Puis ajoutez l'eau et également au cours de la mouture lentement broyer le mélange bien fin. Mettre le mélange dans un bol, ajouter la farine de tapioca et mélangez bien.

Répartir le mélange sur 12 boîtes d'une forme de muffin (nous utilisons une copie flexible de silicone) et couvrir avec une feuille de papier sulfurisé. Faire la forme dans le four et faire cuire 30 minutes à 150 C.

Obtenir le formulaire du four et laisser les citoyens sous la forme de refroidir.
Puis retirez le papier cuisson et obtenir les citoyens de la forme.
Faire avec vos mains les plats de burgers.
Faites une pâte de farine et d'eau dans une assiette creuse et faire de la chapelure sur un autre assiette.
Rouler les burgers d'abord par la pâte de farine, puis dans la chapelure.
Faire cuire les burgers dans de l'huile dans une poêle jusqu'à ce que doré.

Conseils

Créer une plus grande quantité en une seule fois et sauver les burgers dans le congélateur.
Ajouter un morceau de papier sulfurisé entre les deux pour éviter de coller.
Laisser les citoyens pour cuisson décongélation, puis ils réchauffent rapidement à travers et à travers.

Au lieu d'un moule à muffins, vous pouvez également utiliser un plat allant au four dont boden est couvert avec papier sulfurisé.

Le fromage mélange de condiments peut également être utilisé dans un délicieux mélange de poudre d'amandes,
graines de sésame et flocons de levure alimentaire. Délicieux comme garniture de sandwich, ou comme substitut de fromage râpé sur les plats chauds.